Pohánkový chlebík

...alebo aj pohánkový minichlebík ... I keď nie je pečený z kysnutého cesta, stále má konzistenciu chleba, vyzerá krásne a má príjemnú chuť.

Budeme potrebovať:

80g ovsených otrúb

150g pohánkovej múky

1 lyžička prášku do pečiva

1 jogurt  (alebo kyslá smotana)

 2 vajíčka                                          

1 Pl oleja

1/2 lyžičky soli

2 hrste slnečnicových semienok

2 hrste sezamových semienok

Čas prípravy :  15 minút

Čas a teplota pečenia : cca 45 min. pri 180C

            Predhrejeme rúru na 180 C.

           

Na tento chlebík zvyknem použiť silikónovú formu na biskupský chlebík.

Najskôr oddelíme žĺtka od bielok a z bielok vyšľaháme tuhý sneh.

V druhej miske zmiešame žĺtka, jogurt, olej, otruby a múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec soľ. Keď sa ingrediencie pekne premiešajú do hustého cesta, opatrne zapracujeme do cesta sneh z bielok.

Napokon pridáme po jednej hrsti slnečnicových a sezamových semienok, celé ešte raz premiešame a naplníme do formy na pečenie.

Navrch, aby bol chlebík pekný, ešte nasypeme zostávajúcu časť slnečnicových a sezamových semienok.

Pečieme na 180 C cca 45 minút, kým chlebík navrchu nepopraská a získa krásnu zlatistú farbu. Je dobré overiť či je dopečený zvnútra drevenou špilkou.