Perníkové čajové pečivo

Cesto na tieto vykrajované koláčiky si zvyknem pripraviť deň vopred. Pracuje sa s ním veľmi dobre. Čo sa týka  hotových koláčikov, je lepšie počkať 1-2 dni, kým zmäknú a až potom ochutnávať.

Budeme potrebovať:

500g hladkej špaldovej múky

200g masla

1 avokádo

3 lyžičky stévie (alebo cca 160g hnedého cukru)

2 lyžičky kypriaceho prášku

3 lyžičky perníkového korenia

Čas prípravy :  30 minút a čas na odležanie cesta v chladničke do ďalšieho dňa

Čas a teplota pečenia : cca 15 min. pri 180 C


 

Pripravíme si avokádo, ktoré očistíme a dužinu rozmixujeme.. V miske následne zmiešame múku spolu s kypriacim práškom, nastrúhané maslo, rozmixované avokádo, stéviu, a perníkové korenie a vypracujeme hladké cesto. Cesto odložíme do chladničky a necháme odležať do ďalšieho dňa.

Potom už stačí len rozvaľkať a vykrajovať.

Koláčiky sa pečú len pár minút pri 180 C