sobota 12. apríla 2014

Syrové muffiny s opečenou šunkou



Dnes som mala doma tri deti (z tohto moje len jedno) a tak sa v byte striedal smiech, krik, výskanie, plač, naháňačky a ...samozrejme neustále jedenie. 

Slané syrovo-šunkové muffinky, aby deti nejedli len sladké...




Budeme potrebovať:

300g hladkej špaldovej múky
3 lyžičky prášku do pečiva
1 a 1/2 lyžičky soli
1  lyžička bazalky
1 lyžička petržlenovej vňate
1 lyžička mletej červenej papriky (sladkej)
60ml oleja
100ml mlieka
3 vajíčka
cca 150g tvrdého syra
100g detskej kuracej šunky (jedno balenie)
1 strúčik cesnaku

Čas prípravy :  20 minút
Čas a teplota pečenia : cca 30 min. pri 180 C




            Predhrejeme rúru na 180 C a pripravíme formu na pečenie muffinov (do plechovej formy poukladáme papierové košíky na pečenie). 

            Pripravíme šunku– nakrájame na malé kocky a nasucho opečieme na panvici; potom nastrúhame syr a očistíme cesnak.

            Žĺtka oddelíme od bielok a z bielok vyšľaháme sneh.

V miske postupne zmiešame žĺtka so soľou, bazalkou, petržlenovou vňaťou, červenou paprikou, pridáme olej, mlieko. Potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, následne nastrúhaný syr, pretlačený cesnak a šunku. Ak je cesto príliš hutné, možno doliať ešte trochu mlieka, prípadne vody.
Do cesta opatrne vmiešame sneh z bielkov.

Cestom naplníme formy na muffinky a pečieme pri 180 C cca 30 min.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára