Tvarohová bábovka

Budeme potrebovať:

250g špaldovej hladkej múky

3 - 4 kopcovité lyžičky prášku do pečiva

4 vajíčka

200g trstinového cukru

1 avokádo

50g masla

250g tvarohu

Čas prípravy :  20 minút

Čas a teplota pečenia : cca 60 min. pri 180 C

            Predhrejeme rúru na 180 C.

           

            Pripravíme avokádo - očistíme a dužinu rozmixujeme.

Oddelíme žĺtka od bielok . Z bielok vymiešame sneh odložíme ho nabok.

       V druhej miske vymiešame žĺtka s trstinovým cukrom, rozmixovanou dužinou avokáda, maslom a postupne pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a tvaroh. Zľahka vmiešame tuhý sneh z bielok.

     Cesto vlejeme do silikónovej formy alebo vymastenej a hrubou múkou alebo otrubami vysypanej plechovej formy a pečieme pri 180 C cca  60 min.

          Dôležité – po upečení nechať úplne vychladnúť a z formy vyklopiť až po dostatočnom čase.