Marhuľová bublanina

Toto je jeden z mojich najobľúbenejších klasických receptov. Mám ho od mojej mamky a ja sama podľa neho pečiem už roky. Nemá chybu...

Budeme potrebovať:

300g hladkej špaldovej múky

50g ovsených otrúb

2 lyžičky prášku do pečiva

6 vajíčok

200g trstinového cukru

1 lyžička vanilkového extraktu (alebo 1 vanilkový cukor)

2dc oleja

2dc vody

1 fľaša zaváraných marhúľ

Čas prípravy :  20 minút

Čas a teplota pečenia : cca 40 min. pri 180 C

            Predhrejeme rúru na 180 C.

           

Oddelíme žĺtka od bielok . Z bielok vymiešame sneh odložíme ho nabok.

            

     V druhej miske vymiešame žĺtka s trstinovým cukrom, vanilkovým extraktom (alebo vanilkovým cukrom), pridáme olej, vodu a následne múku zmiešanú s práškom do pečiva a ovsené otruby. Všetko poriadne rozmiešame a napokon zľahka vmiešame tuhý sneh z bielok.

             

        Cesto vlejeme do formy vystlanej papierom na pečenie, zarovnáme a na cesto rovnomerne poukladáme marhule, nakrájané na menšie kúsky.

Pečieme pri 180 C cca 40 min.