Čerešňový koláč s mandľami

 Ďalší spôsob chutného spracovania zaváraných čerešní... :-)

Budeme potrebovať:

160g špaldovej múky

40g ovsených otrúb

1 lyžička prášku do pečiva

150g trstinového cukru        

1 lyžička vanilkového extraktu (alebo 1 vanilkový cukor)

4 vajíčka

1 dc oleja

1 dc vody

mleté orechy (mandle)

mandľové lupienky

1 pohár zaváraných čerešní

Čas prípravy :  20 minút

Čas a teplota pečenia : cca 35 min. pri 180 C

            Predhrejeme rúru na 180 C.

Najskôr oddelíme žĺtka od bielok . Z bielok vymiešame sneh odložíme ho nabok.

Scedíme čerešne.

          V miske vymiešame žĺtka s cukrom, vanilkovým extraktom, postupne pridáme olej, vodu. Do zmesi pridáme múku zmiešanú s otrubami a práškom do pečiva. Napokon zľahka vmiešame tuhý sneh z bielok.

            Cesto vlejeme do vymastenej a hrubou múkou alebo otrubami vysypanej formy.

Na cesto rovnomerne husto posypeme mleté orechy (mandle) a na ne navrstvíme čerešne. Navrch čerešní posypeme mandľové lupienky.

Pečieme pri 180 C cca 35 min. a po vypnutí rúry necháme ešte koláčik cca 10 minút odpočívať v pootvorenej rúre.