Čokoládový koláč s opitými slivkami

Mimoriadne lahodný čokoládový koláčik, ktorý sa stal jedným z mojich najobľúbenejších. Vláčne čokoládové cesto doplnené rumovými sušenými slivkami... 

Budeme potrebovať:

200g sušených sliviek

cca 100ml tuzemského rumu

50g masla

100g čokolády

2 lyžice kakaa

100ml teplej vody

5 vajíčok

2 hrste mletých orechov

80g hladkej špaldovej múky

150g trstinového cukru

1 lyžička škorice

1 lyžička kypriaceho prášku

Čas prípravy :  30 minút

Čas a teplota pečenia: cca 40 minút  pri 180 C  

            Slivky umyjeme, nakrájame na polovice a v miske zalejeme rumom. Odložíme nabok.

Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu, maslo, kakao, 100ml teplej vody a trstinový cukor. Odložíme nabok.

            Žĺtka oddelíme od bielok. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

     V miske dôkladne rozmiešame žĺtka so škoricou, orechmi, múkou zmiešanou s kypriacim práškom a vychladnutú čokoládovú zmes. Napokon opatrne do cesta zapracujeme sneh z bielkov.

Cesto vlejeme do pripravenej formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie. Na vrch cesta rovnomerne poukladáme slivky a 1-2 lyžicami zvyšného alkoholu z misky so slivkami ešte polejeme vrch cesta.

Pečieme pri 180 C cca 40 min. a po vypnutí rúry necháme ešte koláčik cca 10 minút odpočívať v pootvorenej rúre.