Jablkovo orechová bábovka

 Moji chlapci mi večer oznámili, že oni by teda radi na raňajky bábovku. Tak som vzala svoje zápisky receptov a upiekla tento šťavnatý jablkovo-vanilkovo-orechový koláčik...

Budeme potrebovať:

 

250g špaldovej hladkej múky

50g ovsených otrúb   

1/2 prášku do pečiva

200g trstinového cukru        

1  a 1/2 lyžičky vanilkového extraktu

6 vajíčok

1 a 1/2 dc vody

1 a 1/2 dc oleja

 3 jablká

2 hrste nasekaných orechov

Čas prípravy :  20 minút

Čas a teplota pečenia : cca 45 min. pri 180 C

            Predhrejeme rúru na 180 C.

Najskôr oddelíme žĺtka od bielok . Z bielok vymiešame sneh odložíme ho nabok.

            V druhej miske vymiešame žĺtka s cukrom, vanilkovým extraktom, postupne pridáme olej, vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Zľahka vmiešame tuhý sneh z bielok.

            Pripravíme si jabĺčka – očistené a ošúpané jabĺčka nakrájame na drobné kocky. 

Do cesta pridáme nakrájané jabĺčka a orechy a následne cesto vlejeme do vymastenej a hrubou múkou alebo otrubami vysypanej formy a pečieme pri 180 C cca 45 min.

            Dôležité – z formy vyklopiť až po vychladnutí...