Ľahké škoricové sušienky

Sladké, ale pritom zdravé, plné orechov a mandlí...

Budeme potrebovať:

200g mletých mandlí

50g mletých orechov

1 lyžička škorice

3 vajíčka

100g trstinového cukru

1/4 lyžičky prášku do pečiva

Na obaľovanie – práškový cukor a 1 lyžička škorice

Čas prípravy :  20 minút

Čas a teplota pečenia : 25 min. pri 170 C

            Predhrejeme rúru na 170 C.

Najskôr oddelíme žĺtka od bielok . Z bielok vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého pridáme prášok do pečiva a znova  prešľaháme.

            V druhej miske vymiešame žĺtka s cukrom, zamiešame mandle a orechy. Do tejto zmesi potom zľahka vmiešame tuhý sneh z bielok a prášku do pečiva.

            Z cesta formujeme kolieska, ktoré ukladáme papier na pečenie na plechu. 

           

Po upečení je možné ešte teplé sušienky obaliť v práškovom cukre zmiešanom so škoricou (ja som cca polovicu sušienok takto obalila a polovicu nechala len tak).

Dôležité – piecť naozaj len 25 minút na 170 C, je dobré sledovať sušienky a včas ich vybrať z rúry, aby neboli príliš presušené.