Jablkovo – brusnicový koláč

Ďalší absolútne jednoduchý jablkový koláčik...tentoraz s brusnicami...

Budeme potrebovať:

5 vajíčok

150g trstinového cukru        

1 lyžička vanilkového extraktu

250ml mlieka

250g hladkej špaldovej múky

2 lyžičky kypriaceho prášku

3 väčšie jablká

1 lyžička mletej škorice

3 hrste sušených brusníc

Čas prípravy :  30 minút

Čas a teplota pečenia: cca 40 min  pri 180 C

         Vo väčšej miske dôkladne rozmixujeme vajíčka s cukrom a vanilkovým extraktom. Postupne pridáme mlieko a múku zmiešanú s kypriacim práškom. Odložíme nabok.

            Sušené brusnice opláchneme v teplej vode, scedíme a zamiešame do cesta.

            Predhrejeme rúru na 180 C.

            Jablká umyjeme, očistíme, zbavíme jaderníka a nakrájame na tenšie plátky. Plátky jabĺk zmiešame so škoricou.

Pripravíme formu na pečenie - potrieme maslom (olejom) a posypeme kokosom, prípadne hrubou múkou alebo otrubami. 

Na dno formy rovnomerne husto popri sebe naukladáme pripravené škoricové jablkové plátky. Na tieto následne nalejme pripravené cesto, vrch zarovnáme. 

            Pečieme cca 40 min. pri 180C, kým koláčik nie je na vrchu zlatistý.